POSTRES & PASTELERIA

 

Los primeros inicios de la pastelería datan de las Prehistoria, con los primeros hombres quienes hacían preparaciones dulces con frutas, semillas y miel silvestre.
Se afirma que la primera galleta fue elaborada en el periodo neolítico, producida a través de una pasta de cereales cocida sobre una piedra a la luz del sol.

 

En la Edad Media los árabes conocen el azúcar y extienden la planta por todo el Oriente.
En el sigo VII los musulmanes tomaron contacto con el azúcar al invadir las regiones Tigris y Eúfrates.


En el Renacimiento, siglo XVI, la pastelería acelera su progreso, ya que a lo largo de este período se desarrollaron muchas recetas conocidas hasta nuestros días, tal y como fueron en su origen.

 

En la Edad moderna con el nacimiento del siglo XVII inicia la época moderna, y es justamente cuando la repostería inicia su modernización. El espíritu creativo de los pasteleros va a expresarse muy particularmente con la aparición del café, el té y el chocolate en Francia. Claude Gellée crea la pasta hojaldre, aunque muchos aún discuten esta versión. A mediados de este Siglo nace la primera casa chocolatera en París y las heladerías toman auge.

 

 

A lo largo de todos estos años y de tantas culturas se desarrollaron, crearon y perfeccionaron platos dulces que vale la pena conocer y recrear en tu casa, te invitamos a que pruebes algunos de los mejores!

 

 

 

ARGENTINA

PERAS AL MALBEC

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SOMALÍA Y SOMALILANDIA

HALWO, DULCE SOMALÍ

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NÍGER Y NIGERIA

BUÑUELOS NIGERIANOS

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GAMBIA Y SENEGAL

MANDAZI, MINI BOCADOS FRITOS

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BURKINA FASO

BANFORA

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REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

MOUSE DE MANTECA DE MANI

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COSTA DE MARFIL

COOKIES DE COSTA DE MARFIL

COOKIES DE COSTA DE MARFIL

COSTA DE MARFIL

DEDOS DE MELON CON LIMA

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REPÚBLICA CENTROAFRICANA

BEIGNETS DE BANANA

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PAPUA NUEVA GUINEA

BANANAS Y SAGU

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PAPUA NUEVA GUINEA

POSTRE SAGÚ Y MANGO

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NUEVA ZELANDA

PAN DE KIWI

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NUEVA ZELANDA

TORTA DE DULCES

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NUEVA ZELANDA

HELADO HOKEY POKEY

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NUEVA ZELANDA

PAN DE GENGIBRE

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NUEVA ZELANDA

MUFFINS DE CAFE

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NUEVA ZELANDA

LAMINGTONS

LAMINGTONS

NUEVA ZELANDA

GALLETAS ANZAC

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NUEVA ZELANDA

PAVLOVA

PAVLOVA

NUEVA ZELANDA

GALLETAS AFGHAN

GALLETAS AFGHAN

GUINEA, GUINEA BISÁU Y SANTO TOMÉ

CHAKERY, UN POSTRE DE AFRICA OCCIDENTAL

CHAKERY, UN POSTRE DE AFRICA OCCIDENTAL



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